“知行讲堂”第一讲丨陈坚院士：《未来食品：任务与挑战》

9月6日下午，开云官方入口 “知行讲堂”第一讲在学校行政楼一楼报告厅开讲，中国工程院院士、江南大学教授、博士生导师、校学术委员会主任陈坚应邀做客“知行讲堂”，作题为《未来食品：任务与挑战》的学术报告。讲堂由嘉兴市政协副主席、校党委书记盛付祥主持，全体校领导、中层干部、二级学院师生代表150余人现场聆听报告，座无虚席。

报告会上，陈坚院士围绕未来食品的概念、主要任务和发展路径，中国食品产业和科技的总体状况，中国食品科技发展愿景以及正在开展的前沿研究等四个方面内容，对未来食品的发展和中国食品科技的发展做了宣讲。报告深入浅出、案例详实，极具思想性、科学性、前瞻性，从基础理论研究到实际技术应用有机结合，大大拓宽了在场师生食品科学领域的学术视野，让在场师生近距离感受到了名家大师的风采。

盛付祥对陈坚院士为我校师生作的精彩报告表示感谢，他表示“知行讲堂”将是学校开展学习、开拓视野、解放思想、钻研学术的重要平台，之所以取名“知行”，是希望大家“学而知之”“知而行之”“知行并进，相资为用”，不断学习、不断实践、不断总结，把所学所得，广泛应用到教学、科研、社会合作等方面，推动各项工作螺旋式上升，形成学校高质量发展的崭新局面。

报告会后，江南大学、嘉兴未来食品研究院相关专家学者与学校领导和师生代表进行了座谈交流。

座谈会上，校长贾文胜介绍了学校的历史沿革、知名校友以及转设后的基本情况，学校致力于建设成为特色鲜明、国内一流的应用型本科高校，他希望能与江南大学食品研究院一起找准协同发展的切入点。

盛付祥期待陈坚院士团队能为我校未来发展特别是食品方向专业学科建设、人才队伍建设提供指导。他表示，我校建设食品方向学科专业有着良好的内外部环境，一方面全校上下对此已经初步形成了共识，另一方面嘉兴食品产业基础扎实，未来发展需求大。他希望，双方能合力打造好嘉兴未来食品研究院，共商共议专业学科发展、平台建设、人才合作、项目合作、活动合作、校企博士共享工程联动等。

陈坚院士结合江南大学的发展实践和自身管理经验，分享了管理和学术思想，阐述了“选择性卓越”的学科建设举措和实施路径，分析了我校建设食品相关学科专业的需求和机遇，建议要进一步加强教师思想建设，拓宽视野、增强组织性、提升学术追求。在双方共建未来食品研究院的过程中注重结合学校已有的学科专业基础和地方需求，寻找突破点，坚持目标导向和有组织的科研。

嘉兴未来食品研究院相关负责人，江南大学相关教授及学校副校长袁志明、朱蓉，新材料工程学院、科研处、社会合作处相关负责人参加座谈。

陈坚院士简介

江南大学教授、博士生导师、校学术委员会主任。2017年当选中国工程院院士。

长期从事发酵工程和食品生物技术的研究和教学。以第一完成人获国家技术发明二等奖2项、国家科技进步二等奖1项、何梁何利基金科学与技术创新奖、中国专利奖金奖；担任国家“973”项目首席科学家、获国家杰出青年基金。

兼任中国工程院环境轻纺学部副主任、国务院学位委员会轻工技术与工程学科评议组召集人、教育部科技委农林学部常务副主任、中国生物工程学会副理事长、中国食品科技学会副理事长、国际食品科学院（IAFoST）Fellow。

担任2035国家中长期规划食品领域战略研究组组长，“十四五”国家食品科技规划编制专家组组长。